素肉高溫殺菌鍋，豆腐干高溫殺菌鍋，五香豆干殺菌鍋豆干俗稱素肉，可以做成各種口味的，有五香口味，香辣口味，雞汁口味的，是老少皆宜都喜歡吃的一款休閑小食品?，F(xiàn)在做豆干的廠家越來越多，做豆干需要用到哪些設(shè)備呢？您了解嗎？其中可以用到我們廠家生產(chǎn)的夾層鍋和殺菌鍋，高溫殺菌鍋。高溫殺菌鍋殺菌好的豆干，*保*了真空包裝的豆干不會有細菌繁殖，變質(zhì)；延長了保質(zhì)期?，F(xiàn)在市場上常見的單個包裝豆干和多個豆干包裝的都是使用豆腐干高溫殺菌鍋高溫殺菌滅菌的。

素肉高溫殺菌鍋的特點：
1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質(zhì)、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉，食品生產(chǎn)中*通用的殺菌設(shè)備。容易產(chǎn)生殺菌死角。
2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對流，溫度分布均勻。作業(yè)環(huán)境低噪音安靜舒的，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到*低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。杜絕產(chǎn)品冷卻時二次污染。
3、雙層：殺菌效果好，鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計，溫度分布均勻，確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性。升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當(dāng)開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短，熱穿透效果好。
4、轉(zhuǎn)籠：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。無殺菌死角。

素肉高溫殺菌鍋，豆腐干高溫殺菌鍋，五香豆干殺菌鍋性能參數(shù)：
換熱器和工藝罐為**類壓力容器，均按國家標準GB-150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進行制造，實驗和驗收。焊接按JB/T4709-92《鋼制壓力容器焊接規(guī)程》進行，射線探傷符合JB47360-94之Ⅲ級。
設(shè)計參數(shù)：工藝罐 設(shè)計壓力 0.4 工作壓力＜0.35 Mpa           設(shè)計溫度：145℃   工作溫度＜135℃
裝機容量：10KW 380V 50ＨＺ

素肉高溫殺菌鍋本產(chǎn)品配帶國家鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機構(gòu)核發(fā)的：

1.《壓力容器產(chǎn)品安全性能監(jiān)督檢驗證書》
2.《壓力容器產(chǎn)品質(zhì)量證明書》
3.《出廠監(jiān)檢標記銘牌》
4.《產(chǎn)品合格證》