工作原理：速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。

公司擁有強大的技術團隊和科研實驗設備，對冷卻介質與食品之間的傳熱和傳質過程，研究玻璃態熱質傳遞規律進行研究，并分析細胞間熱質傳遞過程，研究玻璃態形成機理，得出不同冷卻介質，冷卻方式，冷卻速率的食品冷卻效果。

公司秉承以專業的態度，可靠的產品，無限的熱誠為全球提供優良的冷凍工藝及設備的理念，全力幫助全球提高產品的市場競爭力

中科金穗設備科技，秉承以專業的態度，可靠的產品，無限的熱誠,為全球提供優良的冷凍工藝及設備的理念，根據全球的不同需求提供各種定制服務，并為其提供完整的食品快速冷凍和凍干解決方案。