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真空包裝袋指的是將產(chǎn)品放入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。
真空包裝袋真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等?？筛鶕?jù)物品種類(lèi)選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類(lèi)使用真空包裝的較少。
首先統(tǒng)一了批量，同一型號(hào)、規(guī)格、配方的產(chǎn)品為一批，每批不超過(guò)15萬(wàn)條。原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的編織袋是GBT8946-1998規(guī)定每批不超過(guò)15萬(wàn)條，原標(biāo)準(zhǔn)GBT8947T-1998規(guī)定每個(gè)環(huán)節(jié)批次不超過(guò)五萬(wàn)條，這顯然是提高了標(biāo)準(zhǔn)，在原有的基礎(chǔ)上提高了200%，充分顯示了對(duì)包裝環(huán)節(jié)要求的重要性。
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