肉制品殺菌鍋,水浴調(diào)理殺菌鍋,肉類料理包滅菌鍋肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品肉制品是怎樣進行殺菌的呢，是需要用高溫殺菌鍋來實現(xiàn)的，專為肉制品殺菌定做的設(shè)備，也可以實現(xiàn)豆制品，糧食，飲料，*的殺菌。肉制品中含有較多的菌類，相對于其他的食品菌類是比較多的，特別是豬肉中的沙門氏菌更是非常頑固的，需要在121度的環(huán)境下將細菌殺死，需要用高溫殺菌鍋水浴的殺菌方式，因為水浴的殺菌比較徹底，殺菌無死角。食品不殺菌會怎樣，食品不殺菌就達不到QS的標準，食品的品質(zhì)是*保*不了的，無法延長保質(zhì)期，食品特別是在夏天就會在短時間內(nèi)腐蝕壞掉，使用高溫殺菌之后這個問題就可以很好的解決，而且口感也可以得到有效的*保*。
1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而*保*殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致，*保*每個食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間。
4、采用世界上*先進的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮*大的功效。
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制，*保*批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類輯型和尺寸.