糕點餡料翻炒鍋，行星攪拌炒鍋本設備為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣（液化氣、天然氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。糕點餡料翻炒鍋本設備主要材料為sus304不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品、醫藥行業等領域。

糕點餡料翻炒鍋主要結構

該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉系統等組成。
鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成產自國內著*日本獨資封頭廠。
架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用。
攪拌系統：是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。
加熱系統：由燃氣式和蒸汽式兩種類型，燃氣式是由華邦特制燃燒嘴及燃氣管組成。
調速傳動裝置：調速器采用無級變頻調速器，減速機采用國內名牌減速機.

鍋體翻轉系統：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關鍵部件為臺灣產;手動型由蝸輪蝸桿組成。

糕點餡料翻炒鍋，行星攪拌炒鍋使用和維護時的注意事項
1.全自動行星攪拌炒鍋設備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2.檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3.開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4.正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
5.檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6.操作工不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
7.在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8.出料前，應先將導熱油進出口堵死后出料。
9.每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
10.導熱油使用半年后，應換油一次。
11.每隔6個月后檢查一遍，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。
12.本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，全自動行星攪拌炒鍋生產廠家，在實際使用過程中，一定要*保*安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維
護設備。