八寶粥殺菌鍋 燒雞殺菌鍋雞肉高溫殺菌鍋 劉女士：I56-IO23-O775燒雞香味濃郁,味美可口，是中華傳統(tǒng)美食。以前的年代是逢年過(guò)節(jié)才能吃到燒雞，現(xiàn)在生活水平提高了，燒雞想吃隨時(shí)可以吃到，再者，生產(chǎn)燒雞的企業(yè)也多了，但是可能有人會(huì)問(wèn)，企業(yè)這么多，哪家的燒雞是*安全衛(wèi)生的呢？想知道這個(gè)，你就要看一下這些企業(yè)的食品殺菌設(shè)備情況了。燒雞高溫殺菌鍋可以說(shuō)直接決定了這個(gè)企業(yè)的食品安全等級(jí)。選燒雞高溫殺菌鍋，一定要選正規(guī)資質(zhì)的廠家，下面我來(lái)給大家介紹一下燒雞高溫殺菌鍋。

八寶粥殺菌鍋 燒雞殺菌鍋雞肉高溫殺菌鍋 用*簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中 使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。

八寶粥殺菌鍋 燒雞殺菌鍋雞肉高溫殺菌鍋 分類及選擇原則：

1.從控制方式上分有五種，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半 自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。

2.從罐體結(jié)構(gòu)上分有四種

單罐殺菌鍋，雙層殺菌鍋，雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋，三鍋并聯(lián)式殺菌鍋，立式殺菌鍋，電汽兩用殺菌鍋，旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

3.從鍋體材質(zhì)上分有三種：

全不銹鋼，半鋼，碳鋼

殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：

1000型：

內(nèi)徑1000mm

長(zhǎng)度：2200mm

產(chǎn)量：500-550kg

功率：60kw

盤(pán)子數(shù)量：10個(gè)；

托盤(pán)：2個(gè)

小推車：2個(gè)

容積：2.2m3

配鍋爐型號(hào)：0.3t，4kg

售后服務(wù)：

1.食品高溫殺菌鍋設(shè)備到貨后，公司立刻派出專業(yè)技術(shù)人員到用戶現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)指導(dǎo)安裝調(diào)式、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗(yàn)收。

2.設(shè)備的保修期為一年，此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問(wèn)題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。

3.設(shè)備保修期后，公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。

4.供方負(fù)責(zé)為需方現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試整套設(shè)備，同時(shí)免費(fèi)為需方培訓(xùn)專業(yè)操作人員若干名，直到需方人員能夠獨(dú)立操作。

5.其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)