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公司基本資料信息
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全自動高壓滅菌鍋,粽子殺菌釜隨著氣溫的回升越來越多的食品放置的時間相對縮短,食品長時間暴露在空氣中難免會被有害細菌的污染,為防止被人們食用后危害身體健康,一般都會選用高溫殺菌設備進行處理,在沒有了細菌的污染,保質期的時間也就延長了,從而達到了商業無菌的目的,歡迎有需要設備的朋友來電咨詢15666883721v信QQ2078118416王女士
粽子殺菌釜殺菌鍋的加熱方式分為電加熱、蒸汽加熱跟電氣兩用加熱三種,電加熱的方式適合于小產量食品的高溫殺菌,蒸汽加熱要配有鍋爐來滿足蒸汽的需要對食品進行殺菌,其外觀美觀,安全,耐用等
全自動高壓滅菌鍋殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。
在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意*初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。
全自動高壓滅菌鍋售后服務:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員在較快的時間內可達到現場并開始維修