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全自動高壓滅菌鍋,粽子殺菌釜

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品牌: 鼎惠
規格: 700mm*1200mm
規格: 800mm*1500mm
規格: 900mm*1800mm
單價: 38500.00元/臺
起訂: 1 臺
供貨總量: 1 臺
發貨期限: 自買家付款之日起 10 天內發貨
所在地: 山東 濰坊市 諸城市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-03-18
瀏覽次數: 827
詢價
公司基本資料信息
 
 
產品詳細說明

全自動高壓滅菌鍋,粽子殺菌釜隨著氣溫的回升越來越多的食品放置的時間相對縮短,食品長時間暴露在空氣中難免會被有害細菌的污染,為防止被人們食用后危害身體健康,一般都會選用高溫殺菌設備進行處理,在沒有了細菌的污染,保質期的時間也就延長了,從而達到了商業無菌的目的,歡迎有需要設備的朋友來電咨詢15666883721v信QQ2078118416王女士

粽子殺菌釜殺菌鍋的加熱方式分為電加熱、蒸汽加熱跟電氣兩用加熱三種,電加熱的方式適合于小產量食品的高溫殺菌,蒸汽加熱要配有鍋爐來滿足蒸汽的需要對食品進行殺菌,其外觀美觀,安全,耐用等

全自動高壓滅菌鍋殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。
在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌,即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中,應注意*初排氣,進而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。

粽子殺菌釜選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
全自動高壓滅菌鍋高溫殺菌鍋技術要求
a、本設備按GB150-1998《鋼制壓力容器》進行制造、檢驗、驗收,并接受《壓力容器安全技術監察規程》的監督。
b、焊接采用電弧焊,焊接規程按JB/T4709-2000中規定,手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102,碳鋼與不銹鋼之間為A302,碳鋼之間為J426,玉米高溫殺菌鍋自動焊采用H0Cr21N10,焊劑HJ260。
c、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外,其余均按HG20583-1998中規定,角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度,法蘭的焊接按相關法蘭標準規定。
d、容器上A、B焊接接頭應進行射線檢測,檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20%且不小于250mm,結果符合JB/T47302-2005規定中Ⅲ級為合格。
e、設備制造完畢后,以0.44Mpa的壓力進行水試驗,試驗時應控制水中的氯離子含量不大于25ppm。
粽子殺菌釜技術參數
型號RT-700RT-800RT-900RT-1000RT-1200直筒長度(mm)12001500180022003000材質SUS304/Q235B設計溫度147℃實驗壓力0.44Mpa設計壓力0.35 Mpa


全自動高壓滅菌鍋售后服務:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員在較快的時間內可達到現場并開始維修





 
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