粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對(duì)殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產(chǎn)品，*保*殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因?yàn)橛袚Q熱器，漸升漸冷，可以*保*玻璃瓶不會(huì)在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

目前，粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以滿足不斷發(fā)展的市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機(jī)械要求能夠進(jìn)行高效率生產(chǎn)。首先，要不斷提高生產(chǎn)效率。這樣可降低產(chǎn)品的成本，滿足交貨期。殺菌鍋設(shè)備與前道工序有相關(guān)銜接，使整個(gè)生產(chǎn)線按生產(chǎn)及殺菌鍋工作排列做到倒序啟動(dòng)、順序停機(jī)。其次，產(chǎn)品不斷更新變化。殺菌鍋要具有很高的靈活性，生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)殺菌鍋物大小可以變化。再次，能迅速排除設(shè)備的常見故障。解決方案預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時(shí)可以自行診斷，亦可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程診斷并排除故障。*后，要具有自動(dòng)識(shí)別功能。不僅可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)識(shí)別殺菌材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動(dòng)作幅度，*保*不反彈。

粽子蒸煮鍋，立式粽子高溫蒸煮鍋選擇注意事項(xiàng)：
高溫高壓殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

諸城重諾機(jī)械生產(chǎn)的每一臺(tái)粽子蒸煮鍋都是質(zhì)量過關(guān)的，無論是從板材還是配件都是用的好的，板材都是符合國家食品要求的sus30408的不銹鋼，配件像是水泵，閥門都是市場上質(zhì)量好，價(jià)格高，耐用的零件。每一臺(tái)粽子蒸煮鍋的設(shè)計(jì)都是通過有專業(yè)設(shè)計(jì)資質(zhì)的部門設(shè)計(jì)的，并且成品通過濰坊特檢局檢驗(yàn)合格的。而且我們公司還引進(jìn)了先進(jìn)的焊接技術(shù)-等離子自動(dòng)焊，相比較其他廠家的人工焊接，我們廠的自動(dòng)焊更占優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槿斯ず感枰?遍，時(shí)間長，易穿孔，但是我們使用自動(dòng)焊只需要焊一遍，單面焊接，雙面成型，對(duì)板材損傷小，不會(huì)穿孔，經(jīng)久耐用。立式粽子高溫蒸煮鍋從焊接專業(yè)角度看，自動(dòng)焊單層焊接，焊接熱影響區(qū)小，焊接線能量小，變形小，材料的組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，耐腐蝕能力強(qiáng)；手工焊一般3到4年自動(dòng)焊能到6到7年差不多；如果使用環(huán)境好的話，15到20年都可以。