噴淋式殺菌鍋，罐頭高溫滅菌鍋，玻璃瓶殺菌鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對(duì)殺菌要求不是很高的產(chǎn)品，也可以用來(lái)蒸煮產(chǎn)品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過(guò)殺菌產(chǎn)品，*保*殺菌無(wú)死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產(chǎn)品，因?yàn)橛袚Q熱器，漸升漸冷，可以*保*玻璃瓶不會(huì)在升溫降溫過(guò)程中炸裂，同樣一些比較貴重的產(chǎn)品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

食品制造業(yè)中噴淋式殺菌鍋設(shè)備在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重，隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品滅菌收到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。近年來(lái)，世界技術(shù)發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)，但是國(guó)內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科研力量不足，與世界先進(jìn)水平仍有一定差距，殺菌鍋企業(yè)面臨這間距的任務(wù)，這給殺菌鍋市場(chǎng)留下了巨大的發(fā)展空間。

噴淋式殺菌鍋，罐頭高溫滅菌鍋，玻璃瓶殺菌鍋不光應(yīng)用到食品加工的行業(yè)中去。還有許多進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的高校也和我們廠家進(jìn)行鍋合作，我們合作比較知名的大學(xué)有天津大學(xué)，齊魯工業(yè)大學(xué)，哈爾濱農(nóng)科院，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等。用于實(shí)驗(yàn)研究的的殺菌鍋型號(hào)比較常用的就是500*800大小的，意思是殺菌鍋直徑50公分，鍋體長(zhǎng)度是80公分。

噴淋式殺菌鍋，罐頭高溫滅菌鍋，玻璃瓶殺菌鍋選擇注意事項(xiàng)：
高溫高壓殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。