全自動高溫殺菌鍋_杯粥高溫殺菌釜全自動高溫殺菌鍋是殺菌產品中精度較準確的，也是很節省人工的，其本身采用德國西門子進口的系統，可以根據不同的產量儲存多個工藝，能夠使食品在爐內受熱均勻，全達到殺菌的目的，整個過程無需人工操作，都是有設備本身來完成的，操作簡單，使用方便。

杯粥高溫殺菌釜殺菌鍋選擇六注意事項：
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

全自動高溫殺菌鍋產品性能及特點編輯
1、設備消化吸收國外*先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性好等優點。
2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現象。與此同時，食品本身的品質，營養成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的*大目的就是把致病菌、產毒菌殺死，而使食品本身只應受到*小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能，下面把肉毒桿菌的滅死時間與溫度關系列出
4、采用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短時。
5、升溫時間短，工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3，將水注到予定容量需用時間 3.1分鐘。由于注入熱水的溫度很高，再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短，另外，載貨小車在罐內連續的回轉，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，*高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象，即需均勻加熱或冷卻。

杯粥高溫殺菌釜900*1800mm電加熱食品滅菌鍋參數：
內徑：900mm
長度：1800mm
凈容積：1.14m3
材質：不銹鋼304 
控制方式：半自動/全自動
加熱方式：用電或者鍋爐蒸汽
設計壓力 0.35MPa
工作壓力 ＜0.3MPa
設計溫度 147℃
工作溫度 ＜135℃
產量：300kg 左右（肉制品）
盤子數量：8個；托盤：2個：小推車：2個
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