堅果微波烘焙設備價格|堅果微波烘焙技術

堅果微波烘焙設備適用范圍

堅果微波烘焙設備主要參數：（示例）

1、產品型號：QX-20HM4

2、微波頻率：2450MHz±25Hz

3、微波輸出功率：200KW（分段可調）

4、總裝機電功率：≤30kVA

5、進出料口高度：50mm

6、輸送帶寬度：660mm

7、輸送帶傳輸速度：0.1～5m/min

8、堅果微波烘焙設備外形尺寸：約8200×1215×1600m

堅果微波烘焙設備原理

微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相磨擦產生極大的熱量，可以方便的干燥堅果。堅果吸收微波能量轉化成熱量后，堅果溫度升高，堅果內含的水分蒸發(fā)，脫水，干燥;若適當地控制脫水速度，在對堅果進行干燥時就能讓物體的結構松疏，膨化。在這個過程中，也可以控制調高加熱溫度，使堅果處于烘烤狀態(tài)。

堅果微波烘焙設備特點：

1、微波烘焙速度快，8~10分鐘就可達到把堅果烘焙好；

2、堅果微波烘焙設備備焙炒花生效果膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份（維生素、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆；

3、以下是堅果用不同工藝焙炒的比較；

3.1鐵鍋： 有焦痕、膨化率差大、 部分酥脆、部分無膨化，原色保持好，含硬、香味濃厚。

3.2遠紅外烤箱： 膨化好、存在焦痕現象、酥脆、香味濃厚。

3.3微波烘焙設備： 堅果膨化率高、無焦痕、原色好、酥脆，香味濃厚，酥脆爽口。

4、微波烘焙方法質量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的堅果更能保持原色，更起到殺菌的作用,其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。

5、堅果微波烘焙設備改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、低噪音、無污染，易于實現食品衛(wèi)生的檢測標準。

6、在炒貨淡季，堅果微波烘焙設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

堅果微波烘焙設備別稱：

堅果微波烘烤設備，堅果微波熟化設備，堅果微波焙烤設備

堅果微波烘焙設備可以根據客戶的不同要求設計不盡相同的堅果微波烘焙設備，公司有微波烘焙實驗設備可以提供微波烘焙堅果中試實驗，歡迎您蒞臨我司洽談堅果微波烘焙設備事宜。

堅果微波烘焙設備

http://www.dgqixie.com/chappin-neiye-591.html

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