椰奶果凍殺菌鍋,魚類殺菌鍋,龜苓膏噴淋滅菌鍋龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳,相傳*初是清宮中專*皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,以甘草,再配生地等藥物精制而成。一般呈凝固的膏狀,似涼粉,也可熱飲。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜,具有清熱去濕,旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰,養(yǎng)顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。伴隨人們的喜愛,龜苓膏市場也逐漸擴(kuò)大,批量生產(chǎn),罐裝殺菌后,成為人們方便安全的食品。龜苓膏殺菌主要采用噴淋式殺菌,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,不會破壞它的營養(yǎng)成分和口感,延長了保質(zhì)期,是生產(chǎn)的必備設(shè)備。
椰奶果凍殺菌鍋,魚類殺菌鍋,龜苓膏噴淋滅菌鍋殺菌鍋概述
用*簡單的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因為有些包
裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
椰奶果凍殺菌鍋,魚類殺菌鍋,龜苓膏噴淋滅菌鍋殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。
,分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。