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公司基本資料信息
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真空袋真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
另外,有許多食品不宜采用真空包裝,而必須采用真空袋真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空袋真空充氣包裝后,真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能有效地防止食品受壓破碎變形,并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空袋真空充氣包裝在抽真空后再充入氮?dú)狻⒍趸肌⒀鯕鈫我粴怏w或2—3種氣體的混合氣體。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w,起充填作用,使袋內(nèi)保持正壓,以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對食品起到一個保護(hù)作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩校纬伤嵝暂^弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果,蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
一般而言,需要真空袋真空充氣包裝的產(chǎn)品有如下幾種:
茶葉、果仁、瓜子仁、肉松等;油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等;蛋糕、月餅等;各種粉劑、食品添加劑;各種土特產(chǎn)、名貴中藥材;各種脫水蔬菜。
真空充氣真空袋的材質(zhì)結(jié)構(gòu):
真空充氣真空袋常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三邊封口包裝袋,復(fù)合薄膜厚度一般在60—96μm之間,其中內(nèi)層為熱封層,需有良好的熱封性,厚度在50—80μm之間,外層為密封層,需有良好的氣密性及可印刷性,一定的強(qiáng)度,厚度在10—16μm之間。復(fù)合薄膜內(nèi)層基材常用聚乙烯(PE),如高溫蒸煮袋則用耐高溫聚丙烯(CPP),外層基材常用拉伸聚丙烯(OPP)、滌綸(PET)、尼龍(PA)等。有些食品如茶葉,奶粉等及一些高油脂食品需要采用阻光包裝,以防止食品受光的影響而改變色、香、味,其方法是在內(nèi)外兩層基材之間復(fù)合一層極薄的鋁箔(AL),其氣密性也得到加強(qiáng)。