鹵蛋高溫殺菌鍋,高溫高壓殺菌鍋,肉食品高溫殺菌鍋平時(shí)我們在超市里面看到的真空包裝的熟食年糕之類的，之所以能保質(zhì)期那么長時(shí)間，其實(shí)是他們在生產(chǎn)過程中進(jìn)行了殺菌這一個(gè)環(huán)節(jié)，有效抑制細(xì)菌生長，在破壞口感營養(yǎng)的基礎(chǔ)上讓您達(dá)到商業(yè)無菌的效果，殺菌能有效的殺死食品中的有害物質(zhì)，且水浴殺菌、噴淋式殺菌是*安全的殺菌方式，安全可靠，環(huán)保無污染。食品殺菌鍋主要適用于罐頭(如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。蒸汽殺菌鍋包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE)，蒸煮袋等。食品殺菌鍋特別適合軟罐頭類(如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等)。注：小型殺菌釜大小可根據(jù)用戶要求訂做，有國家壓力容器證書，您可放心和安全的使用。

鹵蛋高溫殺菌鍋,高溫高壓殺菌鍋,肉食品高溫殺菌鍋殺菌鍋概述:  簡單的說，殺菌鍋是一只密閉的、帶有一定壓力的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：    --系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。     --系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。     --有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力（見圖4-9）。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。