海參低壓真空蒸煮殺菌鍋|電加熱海參殺菌鍋海參和其他產品的不同在于殺菌的時間越長海參就會越小，后會完全化成了水，所以千萬不要為了節省設備的投資而選擇那些沒有正規資質的廠家，否則殺壞一鍋產品的損失就可能趕上設備的價格了。我公司的殺菌鍋是經過上級部門正規檢測，每一臺設備出廠都經過嚴格的檢測，技術人員上門指導安裝調試，并教會工作人員操作，完全解決了客戶的后顧之憂。
不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應于對不同種類產品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應用到各種產品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產品的殺菌；而且帶熱交換器的水淋式和水汽混合殺菌可以節約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。
殺菌鍋在使用時需要注意的地方，可能大家不是很了解，下面金鼎機械為大家介紹下全自動殺菌鍋殺菌時的要求：

1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統及自動溫控設備等是否正常，在確認無故障的情況下，方可殺菌。

2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規定濃度的亞硝酸鈉。

 3、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能超過30′。

4、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設備的溫度進行校對。如出現溫度偏差，要及時采取糾正措施進行調整。

5、殺菌時，蒸汽主要管道的供汽壓力應在規定壓強以上，若供汽不足導致殺菌過程中升溫時間超過工藝規定時間，要及時處理或適當延長殺菌時間。

6、殺菌結束后，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻，使罐心溫度在短時間內降至規定范圍，然后自然冷卻。