食品真空包裝的定義
1、真空包裝是將食品或其它待包裝物品裝入包裝袋,抽出袋內的氣體,達到預定的真空度后,一次完成封口與壓印日期工序。
2、真空充氣包裝是將食品或其它待包裝物裝入真空包裝袋,抽出袋內的空氣,達到預定的真空度后,再充入氮氣或其它混合氣體,*后,一次完成封口與壓印日期工序。使用產品內充滿氣體,(膨化食品,面包,魚片等等產品)主要還有抗壓、防碎、阻氣、保鮮、保持干燥等一些利保存的條件。