云南雙層殺菌鍋|菌類高溫殺菌鍋
菌類高溫殺菌鍋隨著生活水平的提高，人類對食品的要求也越來越高，十幾年前我們看重的是食品的味道，而現(xiàn)在我們不僅看重它的味道，可能更加看重食品的營養(yǎng)與安全。而我們潤成機械的殺菌鍋在對食品進行加工時，不但保留了食品原有的味道，還*保*了他的安全。在選用型號是也有諸多選擇。同時也有一定的選用原則，如產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋等等。
云南雙層殺菌鍋簡介：
殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，菌類高溫殺菌鍋鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對產品進行殺菌。
云南雙層殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，菌類高溫殺菌鍋由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，菌類高溫殺菌鍋殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
云南雙層殺菌鍋特點及用途：
1、電腦半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、產品冷卻
2、節(jié)約能耗、操作方便
3、可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌
4、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝菌類高溫殺菌鍋塑料包裝、食用菌類食品等
5、根據(jù)不同產品設定多種殺菌工藝
云南雙層殺菌鍋工作原理：
本設備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌。殺菌鍋殺菌的原理是利用細菌微生物不耐高溫的特性對食品采取的一種提高保質期的方法。菌類高溫殺菌鍋高溫殺菌就是將細菌加熱致死的過程。實現(xiàn)這一過程的設備是高溫高壓殺菌鍋，又稱滅菌釜。
云南雙層殺菌鍋參數(shù)：
800型：
內徑800mm
長度：1500mm
產量：200-250kg
功率：36kw
盤子數(shù)量：6個；
托盤：2個
小推車：2個
容積：1.1m3
單鍋重量：300公斤
單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m
配鍋爐型號：0.2t，4kg
云南雙層殺菌鍋售后服務：按您的實際使用情況由我們的專業(yè)技術人員為您指導安裝、調試、以確保我們產品在使用中安全可靠，菌類高溫殺菌鍋為您能掌握更全面更科學的產品使用方法，我們將為您提供及時的人員培訓服務，我們遵循國家和行業(yè)的有關規(guī)定實行“三包”和終身服務。
點擊圖片查看原圖
