香腸高溫殺菌鍋高溫高壓滅菌鍋是經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)支持才能做的這么**美，壓力容器不是所有的廠家都能做的，必須具備一定的專業(yè)資格，不管是車間的生產(chǎn)人員還是技術(shù)人員都是必須持證上崗，而且客戶買回去操作人員也是必須要持證上崗的，要求非常嚴(yán)格。?任何食品在經(jīng)過一系列的生產(chǎn)加工之后，都需要一個滅菌的過程才能出廠銷售，這樣才能延長食品的保質(zhì)期，通過全自動殺菌鍋， 高溫殺菌鍋多少錢鹵肉高溫高壓滅菌鍋高溫高壓條件下給食品加熱，使得食物中的細(xì)菌被大部分殺滅，剩下很小很小的一點細(xì)菌對人體也沒有什么害處，這樣人們才可以放心食用，這樣即*保*了食物的保質(zhì)期，滅菌鍋又節(jié)約了能源，杜絕了浪費(fèi)，全自動殺菌鍋，鹵肉高溫高壓滅菌鍋是非常必要的。

殺菌鍋概述:  簡單的說，殺菌鍋是一只密閉的、帶有一定壓力的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：    --系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。     --系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。     --有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。水果罐頭高溫殺菌鍋過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。

- 滅菌鍋殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

殺菌鍋（又稱滅菌鍋、滅菌釜）由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽擴(kuò)散管或熱水噴淋管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐高溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品、等各個領(lǐng)域，特別是近年來，在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。

800型：

內(nèi)徑800mm

長度：1500mm

產(chǎn)量：200-250kg

功率：36kw

盤子數(shù)量：6個；

托盤：2個

小推車：2個

容積：1.1m3

單鍋重量：300公斤

單鍋尺寸：2.7*1.3*1.4 m

配鍋爐型號：0.2t，4kg

 滅菌鍋殺菌鍋設(shè)備特點

1、殺菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一；

 2、間接加熱和冷卻，阻止二次污染；

 3、升**美的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌；

 4、適合各種不同的包裝物；

 5、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié)，控制精確，香腸高溫殺菌鍋可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；

 6、記錄儀詳細(xì)記錄過程參數(shù)，以備質(zhì)量檢查時參閱。