牛肉干殺菌對殺菌鍋的要求：采用水浴式殺菌，像牛肉干等很厚的肉制品采用水浴式殺菌是不錯的選擇，牛肉干的口感是由殺菌的時(shí)間和殺菌的溫度來決定的，殺菌時(shí)間不宜過長否則影響口感，殺菌溫度不宜過高，我們建議用121度來殺菌，殺死有害細(xì)菌的同時(shí)還能牛肉干的口感。

對沒有高壓鍋爐的廠家而研發(fā)，區(qū)別就是用電加熱管對殺菌鍋進(jìn)行加熱，水浴式電加熱殺菌鍋上下兩罐都是高壓高溫罐，殺菌完成之后的熱水可以回收到上罐中保溫，大大減少了熱量的浪費(fèi)，從而減少用電量，電加熱殺菌鍋設(shè)計(jì)精密合理，是您進(jìn)行食品殺菌不錯的選擇。

重諾殺菌設(shè)備區(qū)別于別的廠家的殺菌鍋只帶有一臺循環(huán)泵，重諾殺菌鍋采用一臺循環(huán)泵一臺供水泵，量程各不相同。提高殺菌的工作效率，減少了升溫、降溫、給水、排水的時(shí)間。熱水罐采用高壓保溫，提高了對熱水回收的利用率，減少熱水升溫能耗，非常的節(jié)能。