在熱水循環(huán)時，如果豆干殺菌鍋桶體較長，各點距離較長，為了使熱水流向更均勻 殺菌鍋，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔，小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍，考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時間左右循環(huán)一次。

豆干殺菌鍋如今被廣泛用于各種食品廠對食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上，通過科學(xué)實驗食品在121攝氏度殺菌為*好，而我們傳統(tǒng)殺菌*多也就是100攝氏度殺菌時間過長對產(chǎn)品的外觀口感有影響，豆干殺菌鍋可實現(xiàn)對食品進(jìn)行高溫高壓短時間內(nèi)快速殺菌，在殺死有害細(xì)菌的同時保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經(jīng)是各大食品廠食品殺菌必備的設(shè)備。

豆干殺菌鍋分為很多種類型，我國*常見的高溫殺菌方式是水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式。本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱管、裝料小車。加熱層內(nèi)有保溫材料，用戶按本地區(qū)實際情況,可選擇用電加熱、蒸汽加熱兩種加熱方式，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，加熱均勻無死角，控制精度高，豆干殺菌鍋采用304不銹鋼材質(zhì)耐腐清洗方便等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于肉類、果汁、藥類、化工、飲料等行業(yè)。聯(lián)系人：孫娜