不銹鋼直線篩在紅薯，淀粉行業(yè)產(chǎn)被得到廣泛應(yīng)用。尤其是在粉絲生產(chǎn)工藝中，更離不開不銹鋼直線篩的參與。下面，我們大漢機械技術(shù)人員將為您詳細講解一下粉絲直線篩在粉絲生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用。
1、 要選擇無腐爛且富含淀粉的甘薯、木薯或馬鈴薯，一般5到6公斤的馬鈴薯或甘薯，可加工出1公斤粉絲或精白淀粉。
2、 要將鮮薯洗凈，送到磨漿分離機中。
3、 利用磨漿機磨漿制得淀粉乳。
4、凈化脫色
先將食用脫色劑1號加入淀粉乳中并不斷攪拌，然后再加入食用脫色劑2號，加水，并用120目不銹鋼直線篩過濾1次；然后將濾液靜置沉淀數(shù)小時，除去上清液，再加水?dāng)嚲鶆颍?40目篩不銹鋼直線篩分過濾，*后把濾液沉淀6～9小時后起粉，即可得到精白淀粉。
5、粉絲成型
取少量淀粉加開水打成稀芡，再加入耐煮劑攪均勻，可使粉絲不粘連，并可提高耐煮性。然后將面漿倒入開動的粉絲機進料斗，打開閘門漏粉，并用手牽著粉頭，根據(jù)所需長度把粉絲剪斷，攤放在竹匾上。
6、攤晾將成型的粉絲
攤晾在陰涼處，要避免陽光直射和風(fēng)吹，以免失水過快影響開粉。攤晾4到8小時，粉絲發(fā)硬后，即可開粉晾曬。
7、搭架晾曬
如果天氣晴好，粉絲1天即可曬干。當(dāng)粉絲曬至半干時，要搓粉理絲，也就是將粘在一起的粉絲搓散，理直。曬到含水量約百分之十六時，即可收粉。
8、包裝
將粉絲在室內(nèi)攤放2到4小時，用鍘刀切成每段30到40厘米長，裝入長塑料袋，封口，即為小包裝粉絲。
9、入庫
散裝或小包裝粉絲必須及時入庫儲藏，以防吸潮和灰塵污染。