肉制品蒸煮鍋又名夾層蒸煮鍋，經(jīng)常用于蜜線(xiàn)、糖果、飲料、制藥、乳品 、糕點(diǎn)、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或單位食堂熬湯、燒菜、燉肉、煮粥等食品加工方式，提高了廠(chǎng)家的工作效率，提升了工作質(zhì)量，加工過(guò)程安全衛(wèi)生。對(duì)加工出來(lái)的食品也是提升了口感。
肉制品蒸煮鍋連續(xù)工作使用半年以上的時(shí)間，應(yīng)對(duì)導(dǎo)熱油及耐溫電源線(xiàn)進(jìn)行一次檢查，根據(jù)其老化的程度，酌情更換處理。夾層鍋*好不要安裝在陰暗潮濕的環(huán)境中，太潮濕的環(huán)境下水蒸汽進(jìn)入電器配電箱后，在絕緣介質(zhì)表面容易凝結(jié)成型，降低其本身的絕緣性能，容易造成漏電事故。在使用過(guò)程中，不許可靠的接上電加熱夾層鍋的接地線(xiàn)，因?yàn)榻拥鼐€(xiàn)是防觸電的*后一道保障。在清洗或維修電加熱夾層鍋前，必須關(guān)掉夾層鍋電源。清潔外殼時(shí)，應(yīng)用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，嚴(yán)禁對(duì)外鍋和電器配電箱進(jìn)行噴水沖洗。
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