芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調(diào)料。
芥末除雜工藝中離不開超聲波振動篩，超聲波振動篩通常也被稱為精細粉超聲波振動篩，該設(shè)備可以輕而易舉解決具有高吸附性、易團聚、高靜電、高精細、高密度、輕比重等特點的物料的機械篩分。超聲波振動篩現(xiàn)已廣泛應用于制藥、冶金、化工、選礦、食品等要求精細篩分過濾的行業(yè)。超聲波振動篩獨特的構(gòu)造使其能有效的解決物料堵塞篩網(wǎng)情況的出現(xiàn)。
芥末旋振篩和超聲波振動篩產(chǎn)量對比：
旋振篩產(chǎn)量：50kg/h；超聲波振動篩產(chǎn)量：100kg/h。
芥末物料有易粘附、粒徑小、質(zhì)輕、易懸浮等特點，使用普通旋振篩，容易造成物料堵塞網(wǎng)孔，導致產(chǎn)量下降。
芥末超聲波振動篩工作原理：
芥末超聲波振動篩分系統(tǒng)由超聲波振動電源、HF連接電纜、換能器、共振器組成。超聲波振動篩電源產(chǎn)生的高頻電通過換能器轉(zhuǎn)換成高頻正弦形式的縱向震動波，這些震動波傳到共振器上使共振器產(chǎn)生共振，然后由共振器將振動均勻傳輸至篩面。篩網(wǎng)上的物料在做低頻三次元震動的同時，疊加上超聲波震動，既可防止網(wǎng)孔堵塞，又可提高篩分產(chǎn)量和精度。