醬菜高溫殺菌鍋，食品殺菌設(shè)備，軟包裝殺菌鍋特點：

1、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角。殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換，使罐內(nèi)液體均*流動，*保*了殺菌槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了*理想的均一加熱效果，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久，*保*了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。

2、高溫短時間滅菌。本機是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。

3、殺菌精度高。本機是采用國際先進技術(shù)，利用熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。

4、節(jié)約能源。本機殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

5、全自動控制系統(tǒng)

A、利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關(guān)。 

B、采用圖表平板，不是刻度表。

C、所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。

D、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

E、所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機打印。本機整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

6、測量F值的功能。每臺殺菌鍋上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

7、存儲殺菌公式。電腦內(nèi)可存儲30~100個殺菌公式。以便選擇使用。