咸鴨蛋殺菌鍋食品行業(yè)當(dāng)中*大的問題就是保質(zhì)期的問題，像肉類、乳制品、豆制品、腌制品、飲料制品、罐頭制品等等都會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的問題，解決這些問題是非常的簡單的，并不像想象的那么難，解決食品的細(xì)菌問題通過高溫殺菌鍋就能解決。想有好的殺菌效果，就需要用精密的殺菌設(shè)備，根據(jù)食品的包裝不同是需要用不同的殺菌設(shè)備，高溫殺菌鍋是對(duì)于食品，食品外包裝等進(jìn)行微生物的殺菌，不僅是衛(wèi)生，而且大大延長了食品的保質(zhì)，配合著包裝機(jī)械的不斷發(fā)展，殺菌設(shè)備對(duì)于食品的質(zhì)量起到至關(guān)重要的作用。

高溫殺菌鍋已經(jīng)是現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工過程中不可或缺的食品、*殺菌設(shè)備。高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。殺菌鍋鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用時(shí)間長。溫度設(shè)定：殺菌溫度關(guān)鍵限值≥105℃；操作限值在106—118℃；冷卻溫度在32-45℃之間。產(chǎn)品罐液位設(shè)定10%-90%之間。殺菌設(shè)備柱塞泵流量設(shè)定在40%-70%之間。

隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)與食品安全這一方面尤其重視，各大小食品企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格。咸鴨蛋殺菌鍋是一只密閉的、高溫度高壓力的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)面的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌滅菌的食品，可選擇很多種不同的殺菌方案。

咸鴨蛋殺菌鍋自動(dòng)化程度高，當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后，只要按下啟動(dòng)按鈕，整個(gè)殺菌過程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動(dòng)完成。咸鴨蛋殺菌鍋食品的特色是，包裝經(jīng)抽真空處理，避免因殺菌過程而產(chǎn)生的變色、變味，咸鴨蛋殺菌鍋而且能延長食品的保存期限，易于常溫流通、貯存和販賣。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長時(shí)間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長時(shí)間的高溫、高壓，生產(chǎn)出來食品的風(fēng)味、口感幾乎不變，可加工產(chǎn)品的種類也比較多。聯(lián)系人：李杰 電話:157-5369-6356 QQ：2595093355