1、機(jī)器四腳應(yīng)放平，減少振動(dòng);在機(jī)架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。    

   2、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線開關(guān)是否完好。    

   3、齒輪處加適量的潤(rùn)滑油。    

   4、各油孔或油杯中加適量潤(rùn)滑油并堅(jiān)持每班加2-3次。    

   5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。（攪拌器向后轉(zhuǎn)）    

   6、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。    

   7、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件，再進(jìn)行工作。

 安全技術(shù)規(guī)程：

    開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請(qǐng)電工處理。

   按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

   按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

   在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

   取面時(shí)必須斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。

   運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí)，應(yīng)停車檢查、維修。

操作方法及注意事項(xiàng)：   

1、操作方法：    接通電源，合閘，開機(jī)使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn);將面粉及其它材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌，當(dāng)攪拌至所需程序時(shí)停機(jī)，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán)。     2、注意事項(xiàng)：     (1)該機(jī)使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5%。     (2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團(tuán)必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。     (3)和面時(shí)要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團(tuán)。     (4)開機(jī)時(shí)不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。     (5)用完后切斷電源，清理干凈，常時(shí)間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。