三文魚籽醬殺菌設(shè)備是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到10分鐘，殺菌溫度在60至100度?？梢援?dāng)做各種醬菜殺菌設(shè)備使用。殺菌均勻徹底，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備安裝方便、操作簡單，可控性好，工藝先進

        三文魚籽醬殺菌設(shè)備是利用微波低溫脈沖進行殺菌，對于玻璃罐裝食品，微波對玻璃具有穿透性的作用。無需通過介質(zhì)來導(dǎo)熱，微波直接對醬料里面同時加熱，微波辣椒醬殺菌設(shè)備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程，溫度一般為70℃左右。這樣，辣椒醬等罐裝食品可包裝后再殺菌，這樣，避免了二次污染。

        采用傳統(tǒng)的水浴殺菌和熱力殺菌則時間長，溫度高。因醬類本身粘稠狀很高，是熱的不良導(dǎo)體，內(nèi)外溫差大造成殺菌不徹底無法貯存較長的時間。另一方面溫度高會直接改變產(chǎn)品的風(fēng)味及口感！

        三文魚籽醬殺菌設(shè)備主要特點是：

        1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時殺菌。

        2、殺菌徹底不需防腐，長期存放不霉變，營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

        3、辣椒醬微波殺菌機比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。

        4、微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

        5、微波殺菌設(shè)備還可用于其它醬料殺菌、調(diào)味醬殺菌、調(diào)味品殺菌、各類食品殺菌等等。