餅干包裝袋漲袋是較為常見的食品問題，是食品變質(zhì)的外觀表現(xiàn)。造成真空包裝袋漲袋的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養(yǎng)分、水分及氧氣充足的環(huán) 境中生長、繁殖能力很強(qiáng)，而食品自身含有的脂肪、蛋白質(zhì)等成分為微生物的繁殖提供良好的營養(yǎng)條件。當(dāng)處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時(shí)，微生物就會(huì)在食品中大 量繁殖，釋放出二氧化碳?xì)怏w，因而導(dǎo)致餅干包裝袋漲袋現(xiàn)象。

對于外包裝的問題，優(yōu)班可為真空包裝企業(yè)提供完整專業(yè)的解決方案，從入廠包材的質(zhì)量開始，為企業(yè)有效甄別供應(yīng)商，指導(dǎo)包裝工藝改善，從而避免因包裝質(zhì)量不合格而引起的餅干包裝漲袋等問題。
該 方案從以下關(guān)注點(diǎn)入手：
1）餅干包裝袋的阻隔性——如氧氣透過率、水蒸氣透過率測試，用于判斷所用包裝材料的阻隔性是 否可以滿足所包裝食品的需要。
2）餅干包裝袋的密封性——如密封與泄露、爆破壓力測試，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)成品包裝是否有泄露問題，確定發(fā)生泄露的位置和機(jī)械強(qiáng)度薄弱的部位。如熱封強(qiáng)度測試可判斷熱封強(qiáng)度是否滿足食品內(nèi)容物的要求，并確定熱封不良的部位。
3）餅干包裝袋的物理機(jī)械性能——如拉斷力與斷裂伸長率、抗穿刺強(qiáng)度、抗擺錘沖擊性能、剝離強(qiáng)度等測試，可綜合判斷包裝袋的韌性、耐穿刺性及耐揉搓性等物理機(jī)械性能是否符合包裝與運(yùn)輸過程的需求。
通過以上 針對 包裝材料的性能檢測，基本可以做到對于食品包材質(zhì)量的控制，杜絕因包裝材料不合格而導(dǎo)致的餅干包裝袋漲袋的問題。

優(yōu)班，為食品企業(yè)提供食品包裝安全服務(wù)外包解決方案，幫助企業(yè)化解由包裝質(zhì)量引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。優(yōu)班，提供食品包裝的檢測、分析、診斷、科研服務(wù)，是食品企業(yè)包裝管理的信息化平臺(tái)，是食品企業(yè)遠(yuǎn)程的包裝實(shí)驗(yàn)室，是食品企業(yè)包裝質(zhì)量的保障系統(tǒng)。

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