微波干燥是一種新型的干燥方式。干燥時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非常快,對含水量在30%以下的食品,干燥速度可縮短數百倍。同時不管物體任何形狀,由于物體的介質內外同時加熱,物料的內外溫差小,加熱均勻,不會產生常規加熱中出現外焦內生的狀況,使干燥質量大大提高。
微波干燥與傳統加熱相比,具有以下優點:①高效率,②加熱均勻,③干燥速度快,④無熱慣性、⑤安全環保,⑥操作簡單、易控。
物體吸收微波能量轉化成熱量后,物體溫度升高,物體內含的水分蒸發,脫水,干燥;若適當地控制脫水速度,就能讓物體的結構松疏,膨化。在這個過程中,也可以控制調高加熱溫度,使物體處于烘烤狀態。
廣泛應用于化工原料的粉狀、泥狀、顆粒狀、晶體物料的干燥脫水。如:化工原料、化學礦、精細化工、有機化工原料、無機化工原料、化學肥料、高分子聚合物、涂料及無機顏料、染料及有機顏料、食品和飼料添加劑、催化劑及化學助劑、膠粘劑、新能源材料、橡膠制品、化學試劑產品等。
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