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*小型真空和面機

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所在地: 北京 昌平區
有效期至: 長期有效
最后更新: 2018-11-21
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公司基本資料信息
 
 
產品詳細說明

*小型真空和面機The smallest vacuum and surface machine

應用真空技術和面,面團含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和面技術增水百分之十到百分之二十,可顯著改善面團質量,促進蛋白質網絡結構的形成。真空和面機因攪拌時間短、轉速低,降低了面團的溫升,面團溫度一般不大于三十二度,軋面時不易粘輥。真空和面技術在面制品生產中的實際效果(與普通和面技術比較)中*明顯。
 
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