據(jù)食品和飲料業(yè)著名調(diào)查公司瑞尼斯國際公司與來自美國華威研究院的包裝專家聯(lián)合撰寫的《全球無菌包裝》調(diào)查報告顯示:2008年到2012年,全球無菌包 裝市場的產(chǎn)量增長5%,其中南亞和東南亞地區(qū)的增長速度最快,達到了每年22%。瑞尼斯國際公司和華威研究院預測,到2016年,全球無菌包裝市場的容量 將達到1530億升,無菌包裝的消費量將達到3330億個。新增市場需求主要來自南亞/東南亞和中國,它們的年均增長率將分別達到11%和3.5%。
飲用奶是無菌包裝的消費大戶,約占其市場總量的39%,緊隨其后的是飲料,占市場總量的37%,排在第三的是食品,使用量占到總量的24%。無菌灌裝技術給食品市場帶來了革命性的變化,但它要想進入沙司、番茄制品和嬰幼兒食品等新興市場,還有很長的一段路要走。
華威研究院的主任大衛(wèi)·華威發(fā)表評論說:“以前,無菌包裝的生產(chǎn)和消費市場主要集中在歐洲,而現(xiàn)在亞洲市場也逐漸發(fā)展壯大起來,并將在未來幾年中繼續(xù)保 持增長。” 而瑞尼斯國際公司的市場研究經(jīng)理倫弗魯則表示:“在全球經(jīng)濟陷入衰退的大背景下,無菌包裝市場在過去四年中取得了5%的年均增長率,這主要得 益于其能滿足新興市場需求的能力。”
報告還指出:全球目前已經(jīng)安裝了1.3萬多套無菌灌裝系統(tǒng),而且有40多家企業(yè)能夠生產(chǎn)這種無菌灌裝系 統(tǒng)。無菌包裝的消費情況開始能夠反映出全球經(jīng)濟的發(fā)展狀況。目前,無菌包裝在歐洲國家的消費量基本保持穩(wěn)定,而在亞洲國家的增長速度非常快。亞洲國家中中 國和南亞、東南亞的發(fā)展情況已經(jīng)取代西歐,成為世界上最大的無菌包裝市場。
在無菌包裝的品種中,增值乳制品是對無菌灌裝系統(tǒng)需求最大的一個領域,在一些地區(qū),灌裝系統(tǒng)既可以用來生產(chǎn)常溫產(chǎn)品,也可以用來生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品。